主要课程

● 烹饪营养与卫生

● 现代餐饮经营与管理基础

● 烹饪概论

● 菜单设计

● 烘焙工艺

● 中式面点工艺

● 中式面点选料与保管

● 中西式面点成品装饰

● 面塑